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土豆改造了欧洲(三) | 二、土豆在俄国的传播
关于马薯铃怎样来到俄国，曾有过这样的传说，彼得大帝在荷兰的时候，从鹿特丹给他的亲信B．谢列麦契耶夫公南发回一麻袋土豆，要求他一定要在俄国种植好。俄国土豆的历史就好像从这袋土豆开始的。据“自由经济协会”报导，这是历史事实，。但它仅仅是土豆传入俄国的许多途径中的一条。
土豆在俄国传播的历史可分为两个阶段：第一阶段--土豆自发传入和通过商业渠道个别引种时期(1765年以前)，第二阶段--开始有计划的引种时期（从1765年 起）.雅可夫公爵于1676年从汉堡引种到米塔瓦 [拉脱维亚境内]，数量为一个“罗哈”。波兰国王扬·索别斯基大约在1683年从维也纳郊区将土豆运回本国。一开始种植在华沙附近的国王领地里，由此传播到白俄罗斯、乌克兰西部的第聂伯河右岸和立陶宛的波兰大地主的庄园。
另一条主要途径，正如A．T．包洛托夫所证实，俄国军队在“七年战争”以后，在1763年从普鲁士回国的时候把土豆带到国内各地。1765年前，土豆已传播到阿尔汉格尔斯克、沃龙涅茨、卡尔柯波尔、拉脱维亚和爱沙尼亚，诺夫戈罗德省、莫斯科附近、基辅及伊尔库茨克一带。
十八世纪六十年代，在卡列里和其它地方发生了饥荒。当时管理医疗事务的机关--医学委员会向政府倡仪，认为解决饥荒最好地的措施是让荒民们种植“地苹果”。1765年1月16日，枢密院发布了关于在俄国种植土豆的第一道指令。随后，诺夫戈罗德省省长谢维尔斯(Cusepc)向枢密院提出了一项在爱尔兰采购种用土豆并分发到各省的建议。枢密院审查了谢维尔斯的报告，并拨款500卢布命令医学委员会采购薯土豆并分发到全国。由契卡索夫男爵领导的医学委员会全力以赴地执行了枢密院的指令。他们向夏园园丁艾克列宾购买了首批9袋土豆同时分发到维堡省、诺夫戈罗德省和彼得堡省。药剂师尼鲁斯在喀琅施塔得英国海船上购买了9普特土豆。根据枢密院的指令，信使库兹明于5月24日把土豆块茎送到维堡，与此同时，从普鲁士订购的半桶土豆也运到。内尔汉格尔斯克省省长洛维村亲自将一袋种用土豆运到阿尔汉格尔斯克，并将这些材料分发给五个人种植。1765年春，分发种用土豆的工作结束。
1765年3月10日彼得堡省省长乌沙科夫向枢密院请示颁发关于种植土豆的《条令》。这一《条令》由十六部分组成，是一部指导栽培土豆的比较完善的农业技术文献，它随同枢密院的指令免费寄发全国各省。
1765年12月抠密院又颁发了关于保存和运输土豆块茎的第二道指令，并附有里加总督布罗乌恩的补充业技术规程。虽然存在个别错误和遗漏，但这两份关于土豆的文件在发展俄国土豆栽培业方面起了突出的作用。医学委员会在结束春季发运种薯之后，继续组织采购秋季收获的土豆。贵族杰米多夫受医学委员会的委托在英国购买了90普特和俄磅的土豆。于9月24日运持俄国并由医学委员会接收。在从律贝克开来的海船上又买到普24特土豆。里加总督布罗乌恩在里加当地购买了90普特土豆并立即送到彼得堡。驻伦敦 的俄国公使格罗斯也购买了260普特土豆并于1765年11月底运抵彼得堡。医学委员会将土豆包装好，每桶5一6普特，然后编号，经枢密院批准，制定了分发至各省的方案。
1765年12月底，用于草和麦秸仔细包装的装有58桶土豆运输车队向莫斯科进发，遗憾的是，圣诞节期间的严寒几乎把所有的种薯都冻坏了。适于种植的土豆只剩5袋左右，这些土豆转交给莫斯科的药房菜园做繁殖用，这个菜园成了供给一些地区土豆的种薯园。运往摩棱斯克的土豆也冻得很利害，适于种植的只550个薯块。运往阿尔汉格尔斯克和维堡的土豆总算是安全到达。
枢密院对医学委员会的失策很宽容，1966年再次拨款500卢布用以采购种用土豆并发往伊尔库茨克、雅库茨克、鄂霍茨克、堪察加等边远地区。在西仲利亚和勘察加开辟尝试用种子播种，从此俄国开始选育适于本地的新品种。 | | （文章编辑：土豆网） |
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