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土豆改造了欧洲(一) | 1551年西班牙人瓦尔德维(Vald evii)把智利有土豆作物这一情况向卡尔五世(CarIosv)皇帝作了报告。约在1565年，土豆便运至西班牙，西班牙国王把它献给了有病的罗马教皇庇尤四世。维也纳著名植物学家克鲁苏斯于1564年来到西班牙，目的是研究新的高等植物，可惜那时他未能见到土豆。
1583年罗马教廷的红衣主教从意大利把土豆带到比利时(作为药物)，而红衣主教的随从则把其中的几个块茎赠给了一位小城市的市长蒙萨德·谢弗里，这位市长又在1588年1月把自己收获的两个块茎和一个浆果寄送给了克鲁苏斯。克鲁苏斯十分重视，他栽下了决茎，播下了种子，并进行了植物学的研究。此后他向许多爱好者和植物园赠送了一部分芄殖品。1601年克鲁苏斯对他获得的土豆做了相当详尽的植物学描述。
研究克鲁苏斯的插图，我们可清楚看出有微裂的叶子，并有微钝的侧裂片，侧裂片的轴稍短，叶子的基部裂片不增长。花萼与花梗明显的分开，花萼的裂片长约为花冠半径的一半。花冠深裂，具有短而尖的裂片，浆果为横椭园型。根据所有综合性状，克鲁苏斯所描过的这种土豆属于来自秘S.andigenum.ssp;australianum convar.curtibaccatum.leehn。现在的德国品种尤别尔(Juber)就具有这种性状。
英国人认识土豆没有依靠西班牙人。阿德米拉尔德莱依克于1578年在智利海岸附近的穆哈岛(Mocllals．南纬38。)发现了种植的土豆，该地居民把土豆块茎当作主要食品。以后，另一位英国人戈翁杰什(KaYendech)也在智利沿海南纬37。附近的圣玛利亚岛见到了准备给西班牙人作贡品的几篮土豆块茎。约于1586年，德莱依克在加勒比海岸夺得了西斑牙海外商站中的土豆，装上了他的海船，在返英途中，他又绕道弗吉尼亚(Virginia)，从那里的罗诺克岛把生活穷苦的首批英国移民撤回英国。这一事件也就成了长期存在的关于土豆来源于沸吉尼亚的传说的根据。不过，它间接地证明了土豆运至英国 的日期。1597年，英国植物学家杰罗尔德发表了他的土豆植物插图。
在杰罗尔德的图中可以清楚地看到数量较多的长葡匐茎，微裂的叶子，基部裂片不增大，侧裂片稍窄。花梗短，花冠浅裂，具有肥大的裂片、钝而肥大的瓣尖以及表现明显的网纹。看来，这是S·andigenum.ssp；ecuatorianum Lechn．。土豆在路易十六时代由西班牙传到法国。法国人给土豆起了一个名字：“地苹果”，这种“苹果”在法国最初受到不友好的接待，甚至在1765年出版的“大百科全书”里竟被说成是一种粗糙的食物只配给不洪究饮食的吃。然而不久，在法国就有人很快地赏识了土豆。这就是巴黎的药剂师安东。奥古斯特．巴尔孟契耶。早在1771年，巴尔孟契耶就曾这样说过：”广部在地球上陆地和水面的无数植物当中，也许没有一种比土豆更值得高贵的公民们注意的了。”正是这位药剂师不倦地想办法，才使这种新的有用的作物推广到全国去。 | | （文章编辑：土豆网） |
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