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食用土豆有助于提高记忆 | | 据报道，营养学家已经发现土豆泥有改善人脑记忆力（在人们吃这种食品后几分钟内）的功能。这种新的补脑食品好象对老年人和那些记忆力很坏的人更具功效。 这种食品的主要研制人员说：“某人的记忆力越差，食用这种食品后其记忆力的改善越显著。”他说，最近他们对２０个健康的老年人进行的研究表明，在食用土豆泥或大麦后的１５分钟内，这些老人的记忆力有显著的提高。这种作用可能持续１个小时。 以前的实验表明，动物注射了葡萄糖后，对寄居地点的记忆会更深刻，而人类吸收了葡萄糖后记忆也会加强。 这位研究人员说，他之所以选择土豆泥是因为这种食品中的葡萄糖含量很高，并且易于消化，能够保证１５分钟内向大脑供应葡萄糖。 | | （文章编辑：土豆网） |
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