| 
2008年是“马铃薯年” | 2008年，鼠年中国人都知道，也因为奥运会在中国的承办成为中国的奥运年。但是，可能很多人并不知道，2008年还被联合国教科文组织定为了“马铃薯年”。
联合国教科文组织将2008 年定为“马铃薯年”，并且把马铃薯称作“隐藏的宝贝”。那么，这又是怎么一回事呢？对我国又有何意义呢？
文章说，马铃薯含有丰富的维生素，所含的碳水化合物并不比其他传统粮食植物高，只要采用科学的方法食用，少吃油炸的马铃薯制品，体内并不会积累过多的脂肪。而中国的马铃薯产量居世界之冠，2006 年收获7000万吨，占全球产量的20%。但是，马铃薯并没有被中国人所认知，与欧洲人不同，马铃薯从来没有进入中国人的主食食谱，且大多数中国人一直将马铃薯作为一种蔬菜在冬春季来点缀餐桌。甚至一些年轻女性对马铃薯中的碳水化合物畏惧三分，担心吃马铃薯会有损体形。
今年联合国教科文组织在全世界范围内举办一系列活动，将为马铃薯大造声势，就是向世人展示马铃薯“隐藏的宝贝”。我们相信，在联合国教科文组织的宣传下，不仅在中国，就是在全球，马铃薯将会在人们更加全面的了解认识里，一定会增加消费量，越来越被更多的人接受和喜欢。
| | （文章编辑：土豆网） |
|
土豆网 www.91tudou.com 2007-2008
网站主办者：汉川市汾水镇农业技术推广站
| |